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统招大专

【旅游文化】旅游管理专业人才培养方案

作者: 发布时间:2019-08-20 浏览次数:374
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旅游管理专业人才培养方案

 

一、专业名称及代码

专业名称:旅游管理

专业代码:640101

二、入学要求

高中阶段教育毕业生、中等职业学校毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

基本修业学制为3年。

四、职业面向

1   旅游管理人才培养职业面向表

所属专业大类

(代码)

所属专业类

(代码)

对应行业

(代码)

主要职业类别

(代码)

主要岗位群 或技术领域 举例

职业资格证书和职业技能等级证书举例

旅游

(64

旅游

(6401

娱乐大类

90

(休闲观光活动小类)

9030

商业、服务业人员大类

4(GBM4)

旅游及公共游览场所服务人员小类

4-04-02(GBM 4-42)

预定/签证专员

导游员

景区讲解/博物馆讲解/计调/景区策划/商务专员

茶艺师

酒店管理师

导游证

旅行社计调师

酒店管理师

茶艺师

 

 

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握旅游管理专业知识和技术技能,面向现代旅游行业第一线需要高素质技术技能人才。

(二)培养规格

1.素质

坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感;崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识。

2.知识

掌握旅游管理、导游讲解、带团和计调基础知识学习和掌握旅游企业管理的基础理论和基本方法,具备一定的文学、历史、哲学、艺术、法律等方面的知识;掌握科普知识,熟悉了解与旅游密切相关的一些自然科学方面的基本知识;系统地掌握本专业必需的基础理论,熟悉本专业领域内有关方面的专业知识,了解其学科前沿和发展趋势。掌握现代酒店管理、旅行社经营管理、旅游景区管理、旅游市场营销、会展管理服务等方面的专业知识。

3.能力

掌握旅游管理、导游讲解、带团和计调基本理论及操作技能;强化学生从事旅游管理与服务工作必备的管理服务观念与意识;掌握旅游业与饭店、导游服务、旅行社经营管理、景区管理的基本知识、基本理论和基本技能;通过实践训练培养学生从事旅游服务与督导工作,适应旅游业发展与职业变化的基本能力,了解河南本地旅游资源,为导游资格考试打基础;了解茶艺方面的知识,为旅游工作打下基础;了解旅游相关行业的发展及相关服务技能的实际运用,为旅游工作的开展打好基础

 

六、课程设置及要求

主要包括公共基础课程和专业(技能)课程。

(一)公共基础课程

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻党的十九大精神,按照全国教育大会部署,落实立德树人根本任务,坚持面向市场、服务发展促进就业的办学方向,健全德技并修工学结合育人机制,构建德智体美劳全面发展的人才培养体系,提升职业教育质量,按照国家有关规定,结合河南经济发展需求和本校办学实际,开设以下课程

1.思想道德修养与法律基础

课程目标:综合运用马克思主义的基本观点和方法,从当代大学生面临和关心的实际问题出发,对大学生进行思想品德和社会主义法制教育,是提高大学生修养和素质、落实高校德育目标不可或缺的必修课程,是大学生确立科学的人生观、价值观、道德观和法治观的主要渠道,进行正确的人生观、价值观、道德观和法制观教育,引导大学生牢固树立社会主义荣辱观,树立高尚的理想情操,养成良好的道德品质。

主要内容:绪论、人生的青春之问、坚定理想信念、弘扬中国精神、践行社会主义核心价值观、明大德守公德严私德和遵法学法守法用法。

教学要求:使学生树立正确的世界观、人生观、价值观、道德观、法治观教育,提高学生分析问题、解决问题的能力。

引导大学生提高思想道德素质和法治素养,成长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。有助于大学生领悟人生真谛,鉴定理想信念,践行社会主义核心价值观,做新时代的忠诚爱国者和改革创新的生力军。使学生理解中国特色社会主义法治体系和法治道路的精髓,增进法治意识,养成法治思维,更好地形式法律权利、履行法律义务。

2.毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

课程目标:通过理论教学,帮助学生系统地掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本原理,提高学生运用理论的基本原理、观点和方法,全面、客观地认识和分析中国走社会主义道路的历史必然性;认识和分析当今中国的实际、时代特征和当前所遇到的各种问题的能力,进一步培养学生独立思考和解决问题的能力。高举中国特色社会主义伟大旗帜,以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,帮助大学生系统掌握毛泽东思想和习近平新时代中国特色社会主义思想,中国特色社会主义理论体系的基本原理,以及各大理论成果产生的时代背景、实践基础、科学内涵、精神实质和历史地位。

主要内容:毛泽东思想及其历史地位、新民主主义革命理论、社会主义改造理论、社会主义建设道路初步探索的理论成果、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想及其历史地位、坚持和发展中国特色社会主义的总任务、“五位一体”总体布局、“四个全面”战略布局、中国特色大国外交和坚持和加强党的领导。

教学要求:要求学生理解马克思主义中国化进程中将马克思主义基本原理与中国具体实际相结合的主线,理解中国化马克思主义理论成果的主要内容、精神实质、历史地位和指导意义,重点掌握中国特色社会主义理论体系,从而树立正确的世界观、人生观、价值观,能够坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念,努力培养德、智、体、美、劳全面发展的、有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义事业的建设者和接班人。

3.形势与政策

课程目标:引导和帮助学生掌握认识形势与政策的基本理论和基础知识,即马克思主义的形势与政策观、科学分析形势与政策的方法论、形势发展变化的规律、政策的产生发展及本质特征等基础知识。引导和帮助学生掌握党的路线、方针、政策的基本内容,了解我国改革开放以来形成的一系列政策和建设中国特色社会主义进程中不断完善的政策体系。培养学生掌握正确分析形势和理解政策的能力,特别是国内外重大事件、敏感问题、社会热点、难点、疑点问题的思考、分析和判断能力。

主要内容:国内形势方面,国际形势方面,结合重要纪念日活动、重大事件进行专题爱国主义教育和观看专题片。

教学要求:通过形势与政策课的教育教学要求帮助学生正确认识国家的政治、经济形势,以及国家改革与发展所处的国际环境、时代背景,正确理解党的基本路线、重大方针和政策,正确分析社会关注的热点问题,激发大学生的爱国热情,增强使命感、责任感把大学生培养成为符合时代发展要求的建设者和接班人。

4.大学生心理健康

课程目标:使学生明确心理健康的标准及意义,增强自我心理保健意识和心理危机预防意识,掌握并应用心理健康知识,培养自我认知能力、人际沟通能力、自我调节能力,以切实提高心理素质,实现角色转换,增强干事创业信心,明确适应自身特点的发展方向,满足社会对高素质劳动者和技能型人才的要求。

主要内容:大学生心理健康基本知识;自我意识、人格的基本知识和特点;如何适应大学生活,心理障碍的表现及成因;情绪调适的方法,保持良好的情绪状态;基本的人际交往原则和技巧;恋爱心理的特点;正确管理压力和应对挫折;预防心理危机,维护生命安全等。

教学要求:让学生明确心理健康的标准及意义了解大学阶段人的心理发展特征及异常表现,掌握自我调适的基本知识培养学生掌握学习发展技能、环境适应技能、压力管理技能、沟通技能、问题解决技能、自我管理技能、人际交往技能和生涯规划技能让学生了解自身的心理特点和性格特征,正确认识自己、接纳自己,在遇到心理问题时能够进行自我调适或寻求帮助,积极探索适合自己并适应社会的生活状态。

5.大学生职业生涯规划

课程目标:使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法,树立正确的职业理想和职业观、择业观以及成才观,形成职业生涯规划的能力,增强职业生涯规划意识,提高职业生涯规划能力。

主要内容:职业生涯规划概述、自我探索、职业社会认知、确立职业生涯目标、大学职业生涯规划的制定与实施。

教学要求:课程主要对学生进行职业生涯教育和职业理想教育引导学生树立正确的职业观念和职业理想,学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划,并以此规范和调整自己的行为,为顺利就业、创业创造条件。

6.大学生创新与创业

课程目标:使学生掌握开展创业活动所需要的基本知识认知创业的基本内涵和创业活动的特殊性,辨证地认识和分析创业者、创业机会、创业资源、创业计划和创业项目。使学生具备必要的创业能力掌握创业资源整合与创业计划撰写的方法,熟悉新企业的开办流程与管理,提高创办和管理企业的综合素质和能力。使学生树立科学的创业观主动适应国家经济社会发展和人的全面发展需求,正确理解创业与职业生涯发展的关系,自觉遵循创业规律,积极投身创业实践。

主要内容:创新与创新意识、创新思维与创新方法、创业认知、创业者与创业团队、创业机会与创业风险、创业资源与创业模式、创业计划书、新企业的创建、新企业的运营管理、企业创新经营。

教学要求:通过创业教育教学,系统培养学生整合创业资源、设计创业计划以及创办和管理企业的综合素质,培养学生识别创业机会、防范创业风险、适时采取行动的创业能力,培养学生善于思考敏于发现、敢为人先的创新意识,挑战自我、承受挫折、坚持不懈的意志品质,遵纪守法、诚实守信、善于合作的职业操守,以及创造价值、服务国家、服务人民的社会责任感。

7.大学生就业指导

课程目标:帮助大学生了解国家就业形势和政策,引导大学生充分认知自我,合理调整职业预期,树立正确的择业观,增强就业竞争意识,掌握求职择业的基本常识和技巧,把握大学生就业市场的特点和功能,以此提高大学生择业、就业的能力,最终指导和帮助大学生实现成功就业。

主要内容:就业信息收集、就业观念指导与就业环境认识、求职材料准备、面试与笔试、就业能力准备与心理调适、就业权益保护、职业适应与发展、合格职业人的要求。

教学要求:运用职业测评系统,进行自我认知,了解自己的优势和不足,合理定位学会了解、筛选就业信息,做好就业前的简历制作、求职书等物质准备和心理准备掌握一般的求职应聘、面试技巧结合自身特点,弥补自身就业能力的不足,为顺利成为职业人奠定坚实的基础。

8.军事理论

课程目标:普通高等学校通过军事课教学,让学生了解掌握军事基础知识和基本军事技能,增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识,弘扬爱国主义精神传承红色基因提高学生综合国防素质。

主要内容:中国国防、军事思想、世界军事、军事高技术与信息化战争、条令条例教育与训练、轻武器射击、战术训练、识图用图、综合训练、大学兵役制度、校园安全防范

教学要求:学习军事理论课程,提高对国防的认识,增强国防观念和国家安全意识,树立正确的世界观、人生观、价值观。加强组织纪律性,提高自身综合素养。

9.应用文写作

课程目标:通过教学,使学生掌握日常生活、工作和交际“必需”的应用写作的基本理论和基础知识能准确地阅读、评鉴一篇常用应用文书,能熟练写出格式规范各类常用应用文书。

课程主要内容:汉字的起源、发展及演变,汉语的语法规范;应用文的概念、特点、分类及语言特点;便条和条据的写法;日常生活中常见的海报、启事、产品说明书的写法;感谢信、求职信、申请书和倡议书的写法;讲话稿和演讲稿的写作;党政机关公文的写作,事务文书中的计划、总结、简报、调查报告等文体的写法;契约性文书中意向书、协议书、经济合同的写法;法律性文书中起诉状、上诉状的写作。

课程教学要求:通过本课程的学习,使学生了解和掌握各种常见应用文的写作格式、要求,要求学生熟练掌握,对知识的运用能够达到举一反三,培养学生处理职业生涯及日常生活应用文的写作能力,让学生具备未来职业生涯的可持续发展能力。

10.大学英语

课程目标:全面培养学生的英语综合应用能力,尤其是学生的听说能力,并增强其自主学习的能力,提高综合文化素养使学生在毕业时具有与同类大学和国内同类高等院校相一致的外语水平,能够在今后服务于祖国建设发展工作中,在国际交往中,尤其是各个国家的交往中,能用英语有效地进行口头和书面的信息交流。

主要内容:涉及听、说、读、写、译五大语言技能,学习相应的语法项目和词语表达。

教学要求:经过两年在校学习毕业时,要求达到教育部英语课程教学要求中的一般要求,并通过英语课程期末考试,成绩合格方可获得毕业证书。

11.高等数学

课程目标:通过学习使学生获得从事工科研究和经济管理所必需的微积分方面的知识,培养学生具有抽象思维能力、逻辑推理能力、空间想象能力、运算能力和自学能力,以及培养学生具有运用所学知识去综合分析问题和解决问题的能力,树立辩证唯物主义的观点。

主要内容:学习函数与初等函数、极限与连续、导数与微分、导数的应用、不定积分与定积分。

教学要求:通过高等数学课程学习,掌握基本的微积分知识养学生运用所学知识去综合分析问题和解决问题的能力

12.大学体育

课程目标:学生可以增强体能,养成锻炼的习惯健康的生活方式形成积极进取、乐观开朗的生活态度提高与专业特点相适应的体育素养,培养良好的心理品质,表现出人际交往的能力与合作精神发扬体育精神。

主要内容:学习篮球、排球、健美操、健身气功等技能;掌握更多科学的锻炼方式、多种运动损伤和处理方式及预防

教学要求:通过大学体育课程开展体育锻炼,丰富校园文化生活,为国家培养高素质人才;注重培养学生人格塑造与意志品质,重视集体建设和团队建设,促进学生全面发展。

13.计算机应用基础

课程目标:是计算机应用的入门课程,通过本课程的学习,旨在培养学生在信息化社会中学习、工作和生活所要掌握的计算机应用基础的基本理论知识和实际操作技能,全面掌握计算机的工作原理、硬件系统和软件系统,具备在网上获取资源和交流信息的能力,为专业课打下坚实的基础,并能在各自的专业领域应用计算机进行学习与发展。

主要内容:了解计算机的基础知识和基本操作,熟练掌握操作系统(Windows)的操作方法;熟练掌握文字处理软件(Word)的主要功能;基本掌握电子表格软件(Excel)的使用;基本掌握演示文稿软件(PowerPoint)的制作;基本掌握Internet的应用及计算机网络等知识。

教学要求:通过案例驱动式的项目教学活动,依据办公应用岗位对职业能力的需求,以工作任务为中心组织课程内容,使学生了解计算机的基本知识,具有良好的办公自动化应用能力,培养学生的信息素养与创新意识,提高学生的实际动手能力、分析和解决问题的能力。

 

 


(二)专业(技能)课程

 

2   旅游管理专业(技能)课程教学内容与要求表

 

序号

专业(技能)课程名称

课程目标

主要教学内容与要求

1

导游基础知识

学习和掌握导游人员必备的文化知识,培养学生的职业素养。

内容:

包含中国历史、民族民俗、旅游地理、古代建筑、古代园林、四大宗教、饮食文化、风物特产、客源国情况等方面的知识。

要求:

了解、掌握中国民族的基本知识;中国历史文化的基本知识;中国宗教的基本知识;了解、掌握中国饮食文化、传统工艺、古代建筑的基本知识;通过对本课程系统的学习,使学生毕业后能够从事导游或相关行业管理工作。

2

中国旅游地理

掌握旅游类、饭店类和旅游英语类从业必备的中国旅游地理基础知识和技能,树立空间地域意识,形成旅游综合动态思维,培养旅游欣赏能力。让学生认识中国旅游国情,深刻理解旅游兴国战略,树立为中国旅游业发展贡献力量的信念;同时,通过本课程的教学,培养学生的创新精神,提高学生的专业素质与能力。

内容:

重点掌握中国旅游资源的基本特征和时空分布及其形成的原因,掌握各分区最具特色的优势旅游资源,主要旅游区和景点及其旅游价值以及重要旅游线路。

要求:

从高等职业教育特点出发,在讲授过程中,以适应“新旅游”时代需要和应用为目的,突出旅游地理课程的基础性、实践性特色,以必须够用为主,讲清中国旅游资源和各分区旅游资源的分布特点,结合实际强化训练,突出适应性、实用性和针对性,注意课堂讲授和实地考察相结合,尽量采用多媒体教学手段。

3

旅游学概论

 

 

通过本课程的学习,使在学生全面了解旅游业的基础上能够对一些旅游问题进行专业思考。能够根据所掌握的旅游知识,触类旁通,对旅游业相关的企业部门有大致的掌握。

内容:

旅游的基本概念、旅游的历史沿革和未来发展;旅游者、旅游业、旅游资源和旅游市场等的基本概念和主要内容;主要的国际、国内旅游组织;

要求:

通过本课程的学习,学生必须重点掌握一些重要的旅游组织;旅游对于社会、文化、经济和环境的影响以及旅游可持续发展的基本内容;了解旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场在旅游中的地位与作用。学会运用旅游学的基本理论来分析问题、解决问题。

4

 

旅游服务礼仪

 

通过教师的系统讲授、示范操作与训练,使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧,为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术,奠定坚实的基础。

内容:

礼仪形成与发展的过程, 现代礼仪的概念、特征、原则和功能, 东西方礼仪的不同特点和差异, 礼仪、礼节、礼貌和修养的概念及礼仪与个人修养的关系,创新培养礼仪修养的途径

 要求:

本课程的教学,主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握旅游服务礼仪知识和技能。通过该课程的学习,使学生理解旅游服务礼仪在个人发展和旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握礼仪的基本概念和原理,从而提高今后从事旅游服务接待工作的艺术和水平。

5

 

客源国概况

 

 

通过学习海内外各客源市场的地理、经济、文化、旅游、社会等方面的知识,使学生对中国各主要海外客源国的基本情况有一个初步的了解和认识。

内容:

世界旅游客源市场的概况和发展趋势、自然环境、发展简史、政治状况

要求:

教师在重视基本知识传授的同时,注重学生职业能力的培养。通过他们大量的参与模拟训练,以获得丰富的感性认识,从而加深对理论知识的理解,最终达到优化教学的目的。

6

 

茶文化与茶艺

 

通过本课程的学习,使学生获得茶事活动过程中必须的茶道与茶艺的基本知识和实际技能;同时掌握各种茶叶泡饮方法,培养其相当于高级茶艺师的基本素质、理论水平和实践技能。

内容:

中国茶文化,茶叶基础知识,茶事服务,茶艺表演

教学要求:

教学过程中充分利用自然资源,合理安排教学内容,应尽可能利用本市与周边城市的有利条件,进行现场教学,使所得的经验更贴近实际,注重“教、学、做”相结合。

7

 

 

导游实务

 

 

 

学习和掌握以导游活动为主线的导游员执行接待任务的基本程序和技能。

内容:

导游业务概述,导游员的素养、礼貌礼节、带团程序,散客旅游服务、导游服务工作技能、游客个别要求处理、旅游事故的处理与预防以及导游业务的相关知识

要求:

采取项目教学法,以工作任务为出发点来激发学生的学习兴趣,教学中要注重创设教育情境,采取理论实践一体化教学模式,要充分使用教学工具、投影、多媒体等教学手段。

8

 

旅行社经营管理

 

 

通过课程的学习,学生在技能训练过程中加深对专业知识的理解和应用,为学生将来走上经营与管理岗位打下坚实的服务技能基础,满足学生职业生涯发展的需要的课程目标

内容:

旅行社销售、计调、接待、财务等职能部门运行的基本程序

要求:

进行理实一体化教学,遵循“教师为主导,学生为主体”的原则,采用多样化的教学方法,充分发挥学生学习主体作用。

9

现代酒店管理

通过本课程的学习,使学生对酒店行业有一个全面的了解,熟悉酒店基层管理的相关知识,掌握其基本内容和基本方法,培养掌握具有酒店基层管理知识、并能运用到岗位中、且富有创新精神的高素质、应用型人才。

内容:

酒店管理概述,酒店服务质量管理,酒店人力资源管理,酒店安全管理

要求:

使学生掌握饭店管理的基本理论,养成饭店兴业的职业意识,鉴定行业信心,培养职业能力,为后续课程的学习及今后的实际工作打下坚实的基础。

10

旅游景区服务与管理

通过本课程学习,学生应掌握旅游景区中基层服务与管理业务一些基本概念,了解旅游景区中基层服务与管理活动的内容,掌握其基本支持理论,以期培养出拥有正确的管理、服务理念,熟悉景区管理与服务的基本知识与技能的景区经营管理人才和专业技术人才。

内容:

旅游景区服务与管理概述,景区解说服务,景区营销策划业务,景区安全管理业务,人力资源管理。

要求:

教学过程中在理论教学过程中多采用多媒体设备。运用相关影音资料作为辅助材料进行优质教学;实践应在资金时间等条件允许的情况下,带学生外出实地开展对旅游景区经营管理模式等方面的调研。

11

旅游市场营销

 

学生在正确理解旅游市场营销学的概念、普遍规律、基本原理和一般方法的基础上,能够综合运用于对实际问题的分析,具备一定的旅游市场营销方案制订能力,为旅游类相关行业的产品服务开发与调整、旅游市场调研以及促销、沟通工作打下坚实的任职基础。

内容:

旅游市场营销调研市场预测,营销环境,旅游者购买行为分析,旅游市场细分与目标市场选择,营销战略。

要求:

熟悉旅游市场营销管理的任务;熟悉旅游市场营销的概念;掌握旅游市场营销计划的内容及执行;熟悉旅游市场营销组织的演变过程及影响设置组织的因素;掌握旅游市场营销控制。

12

旅游英语

熟练掌握有关旅游管理的专业英语词汇,掌握常见的英文句型及重点 语法,认真完成课程中规定的各项练习,能听懂旅游业的常用英语口语,熟练朗读及拼写,能进行基本的英汉互译,能运用基本正确的英语进行对客交流服务。

内容:

机场英语,旅行社英语,导游技能英语,酒店服务英语

要求:

本课程的教学可通过大量的旅游背景知识讲解,扩大学生的知识面,将旅游景点的英语讲解能力和导游服务中的英语语言运用能力作为核心技能,进行模拟实践教学,培养英语综合能力。

13

旅游资源开发与规划

通过本课程的学习,可以使学生了解到主要旅游资源类型的特征、成因及其旅游欣赏方式,初步掌握开展旅游资源调查的方法和步骤,以及旅游资源开发与保护的基本理论和方法。从而掌握旅游开发规划的基本技术与实践技能,树立科学的旅游规划与开发理念,为从事旅游规划与开发工作进行了必要的知识储备。

内容:

旅游资源评价,旅游项目可行性分析,旅游规划工作的程序及主要内容,旅游开发条件综合评价

要求:

课堂讲授的基础上适当运用多媒体课件进行理论教学,同时配合观看资料片以增加直观感受等手段和方法进行。

14

导游模拟实训

掌握导游人员在导游服务过程中必须掌握的知识,能够灵活运用所学的导游基础知识进行导游服务。

内容:

模拟导游准备工作,导游词讲解,校园及景区模拟导游,导游突发事件处理,模拟导游

要求:

能够独立写作导游欢迎辞、欢迎送辞与景区景点讲解辞,掌握导游服务程序与规范,熟悉导游带团技能,并能处理导游带团过程常见问题的处理,注重培养学生独立分析问题和解决问题的能力。

 

 

 

 

 


七、教学进程总体安排

 

 

3  旅游管理专业教学环节时间分配表

教学环节

学期  *  周数

备注

合计

入学教育

1






1


军事训练

2






2


理论教学

16

18

18

11

10

73

73


劳动及机动

1

1

1

1



4


集中

实践

教学

专业认识实习


1

1

1



3


跟岗实习





10


10


毕业设计(论文)




7



7


顶岗实习






20

20


合计

20

20

20

20

20

20

120



4  旅游管理专业教学进程表(一)

课程类别

课程序号

课程编码

课程名称

学时学分分配

课程开设学期

考核

总学时

总学分

理论学时

实践学时

考试

考查

20周

20周

20周

20周

20周

20周

 

 

1

G000000101

思想道德修养与法律基础

54

3

36

18

*







2

G000000102

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体育概论

72

4

54

18


*






3

G000000103

形势与政策

48

1

48

0

每学期8学时(学生校外实习时进行在线学习)


4

G000000104

大学生心理健康

36

2

36

0

*







5

G000000105

大学生职业生涯规划

18

1

18

0


*






6

G000000106

大学生创新与创业

18

1

18

0



*





7

G000000107

大学生就业指导

18

1

18

0





*



8

G000000108

军事理论

36

2

36

0

*

*






9

G000000109

应用文写作

36

2

36

0



*

*




10

G000000110

大学英语

72

4

72

0

*

*

*

*




11

G000000111

高等数学

36

2

36

0

*

*






12

G000000112

大学体育

144

4

8

136

*

*

*

*




13

G000000113

计算机应用基础

36

2

18

18

*







小计

624

29

434

190









专业(技能)课

 

 

 

 

 

 

 

 

 

专业基础课

1

G640101201

导游基础知识

80

4

30

50

*







2

G640101202

中国旅游地理

54

3

54

0

*







3

G640101203

旅游学概论

54

3

14

40


*






4

G640101204

旅游服务礼仪

54

3

18

36

*







小计

242

13

116

126









 

专业

核心课

1

G640101301

导游实务

54

3

18

36


*






2

G640101302

客源国概况

54

3

18

36


*






3

G640101303

旅游景区服务与管理

54

3

18

36



*





4

G640101304

旅游市场营销

54

3

18

36




*




5

G640101305

旅游英语

54

3

10

44



*





6

G640101306

导游模拟实训

54

3

10

44



*





7

G640101307

旅游资源开发规划

54

3

10

44




*




8

G640101401

旅行社经营管理

108

6

20

88



*

*




小计

486

27

122

364








专业拓展课

1

G640101402

茶文化与茶艺

72

4

18

54




*




2

G640101403

现代酒店管理

54

3

4

50





*



小计

126

7

22

104









合计

1478

76

694

784









 

 

 

 

 

 

4  旅游管理专业教学进程表(二)

课程类别

课程序号

课程编码

课程名称

学时学分分配

课程开设学期

考核

总学时

总学分

理论学时

实践学时

考试

考查

20周

20周

20周

20周

20周

20周

1

G640101501

旅游政策法规

36

2

18

18


*






2

G640101502

旅游景观欣赏

36

2

18

18



*





3

G640101503

旅游文化与审美

36

2

18

18



*





4

G640101504

食品营养与卫生

18

1

6

12




*




5

G640101505

旅游人力资源管理

18

1

6

12




*




6

G640101506

酒水知识与酒吧经营

18

1

6

12





*



7

G640101507

野外生存自救

36

2

6

30





*



小计

180

8

84

96

课程名称前带★的课程为限定选修课;专业选修课需修够8学分

1

G000000601

★中华优秀传统文化

10

0.5

10


*







2

G000000602

职业素养

10

0.5

6

4


*






3

G000000603

国家安全教育

6


6




*





4

G000000604

社会责任

6


6





*




5

G000000605

书法鉴赏

18

1

12

6



*





6

G000000606

美术鉴赏

18

1

12

6



*





7

G000000607

影视鉴赏

18

1

18

0




*




8

G000000608

音乐鉴赏

18

1

12

6


*






9

G000000609

现代礼仪

18

1

12

6




*




小计

104

5

92

12









合计

284

13

164

146

课程名称前带★的课程为限定选修课;公共选修课需修够5学分


八、实施保障

(一)师资队伍

专业课教师精通本专业部分核心课程,专业知识扎实,专业视野宽广,实践技能较强,富有改革和创新精神。具有较高的教学能力;具有先进的职业教育理念、熟悉行业、企业新技术发展动态,把握专业发展方向的能力,能主持专业课程开发,带动课程教学团队进行教育教学改革,进行精品课程建设、教材建设、校内外基地建设、技术应用开发和技术服务等,建设符合项目式、模块化教学需要的教学创新团队,不断优化教师能力结构。

专业师资配备主要包括一名专业带头人、骨干教师数名、专兼教师比例1:1;研究生学历教师占比不低于15%;专任教师中获得职业资格证书或系列专业职称证书达60%以上;双师素质教师占比60%以上,具有企业或行业工作经历、并有技术专长者(技术骨干、大国工匠等)可适当放宽条件。

1.专任教师

具有高校教师资格和本专业领域有关证书;有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心;具有动漫制作开发相关专业本科及以上学历;具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力;具有较强的信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究;每5年累计不少于 6 个月的企业实践经历。

2.专业带头人

原则上应具有副高及以上职称,能够较好地把握国内外行业、专业发展,能广泛联系行业企业,了解行业企业对本专业人才的实际需求,教学设计、专业研究能力强,组织开展教科研工作能力强,在本区域或本领域具有一定的专业影响力。

3.兼职教师

主要从旅游管理相关企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,具有中级及以上相关专业职称,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

(二)教学设施

该专业具有满足理论教学的多媒体教室,为教师提供信息化教学设备;还有丰富的校内外实训场所。

1.专业教室基本条件

一般配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,互联网接入或 WiFi 环境,并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。

2. 校内实训基地,如下表

5   旅游管理专业校内实训基地一览表

序号

实训基地名称

功能

实训项目

备注

1

模拟导游讲解实训室

模拟导游讲解景区,带团技能

导游欢迎词讲解,沿途讲解,景区讲解,生活服务讲解,送别词


2

中餐宴会实训室

了解带团过程中酒店宴会功能设施

中餐宴会摆台斟酒服务


 

3.校外实训基地基本要求

具有稳定的校外实训基地。能够提供开展旅游管理专业相关实训活动,实训设施齐备,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。

4.学生实习基地基本要求

具有稳定的校外实习基地。能提供导游讲解、景区服务与管理、旅行社经营管理等相关实习岗位,能涵盖当前旅游产业发展的业务范围,可接纳一定规模的学生安排顶岗实习;能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障。

5.支持信息化教学方面的基本要求

具有利用数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等的信息化条件。引导鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台,创新教学方法、提升教学效果。

(三)教学资源

1.教材基本要求

健全教材选用制度,选用体现新技术、新工艺、新规范等高质量教材,原则上全部选用近三年出版的高职高专教材,优先选用国家级、省部级获奖的高职教材和能够反映先进技术发展水平的国家级、省部级“十三五”规划教材,鼓励选用与行业企业合作开发专业课教材,特别是实训特色教材以及本专业人才培养方案中所要求的职业资格(职业技能)证书等考试相结合的教材。该类教材缺位的,确有特殊情况的,须由教务处审定。未经学校批准自行出版的自编教材一律不得选用。

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括:有关动漫的技术、标准、方法、操作规范以及生产案例类图书等。

3.数字教学资源配置基本要求

建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

(四)教学方法

推广项目教学、案例教学、情景教学、模块化教学等教学方式,普及启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法,推行翻转课堂、混合式教学、理实一体化教学等新型教学模式。

(五)学习评价

应采用过程性评价和终结性评价。将一次性终结考核变为检测性、过程性、终结性全面考核,考核方法除笔试外,采用日常表现、操作考试、开卷考试、答辩、顶岗实习综合评价等多种形式,对学生知识、能力、素质全面客观的考核。

(六)质量管理

1.学校和二级院系应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制,健全专业教学质量监控管理制度,完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,达成人才培养规格。

2.学校、二级院系应完善教学管理机制,加强日常教学组织运行与管理,定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进,建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,建立与企业联动的实践教学环节督导制度,严明教学纪律,强化教学组织功能,定期开展公开课、示范课等教研活动。

3.学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析,定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

4.专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学,持续提高人才培养质量。

九、毕业要求

本专业学生通过规定年限的学习,须修满人才培养方案中规定课程(包括理论教学和实践教学)和学分,并至少取得本方案附表1中列举的职业资格证书之一,方可毕业。

十、附录

附表1  旅游管理专业职业资格(职业技能)证书一览表

附表2  旅游管理专业学时学分结构表

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附表1  旅游管理专业职业资格(职业技能)证书一览表

序号

职业资格(职业技能)证书名称

颁证单位

等级

考核内容

备注

1

导游资格证

国家旅游局

全国导游基础知识,地方导游基础知识,导游业务,导游政策法规


2

旅行社计调师

 

人力资源社会保障局

初级

旅行社内部计调的工作范围,计调的工作流程,及专业知识


3

助理酒店管理师

 

中国就业培训和技术指导中心

初级

酒店战略管理,酒店人力资源管理,酒店财务管理,酒店文化建设,酒店旅游营销等


4

茶艺师

 

人力资源社会保障局

初级

茶文化,茶叶基础知识,红茶绿茶冲泡等


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附表2  旅游管理专业学时学分结构表

 

类别

性质

学分

学时

学分小计

占总学分

总学时

理论学时

实践学时

占总学时比例(%)

比例(%)

入学教育

必修


0

30

30


1.08

军事训练

必修

2

1.45

112


112

4.02

公共基础课

必修

29

21.01

624

434

190

22.41

选修

5

3.62

104

92

12

3.74

专业基础课

必修

13

9.42

242

116

126

8.69

专业核心课

必修

27

19.57

486

122

364

17.46

专业拓展课

必修

7

5.07

126

22

104

4.53

专业选修课

选修

8

5.80

180

84

96

6.47

课内学时小计

91

65.94

1904

900

1004

68.39

专业认识实习

必修

3

2.17

66


66

2.37

跟岗实习

必修

12

8.70

220


220

7.90

毕业设计

必修

8

5.80

154


154

5.53

(论文)

毕业(顶岗)实习

必修

24

17.39

440


440

15.80

实践、实习学时小计

47

34.06

880

0

880

31.61

总计

138

100

2784

900

1884

100

 

 

 

 

 

 


 

 

 


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